Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Αμπελώνας κάμπου Κηφισού με μικρή στρεμματική απόδοση, περίπου 900 κιλά / στρέμμα, μη αρδευόμενο. Τρύγος: μέσα Σεπτεμβρίου.

Κλασσική ερυθρά οινοποίηση με ελεγχόμενη θερμοκρασία για την διατήρηση των πρωτογενών αρωμάτων, χωρίς καμία πίεση.

Πολυποικιλιακός

Παλαίωση για 6 μήνες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια και ύστερα στη φιάλη. Αφιλτράριστο και χωρίς σταθεροποίηση.

Συνοδεύει μεγάλη γκάμα της μεσογειακής κουζίνας, Μπριζόλες στα κάρβουνα, Ποικιλία κρεατικών (mix grill), Χοιρινά μπριζολάκια. Σερβίρεται στους 16-18 °C.

Έντονο κόκκινο χρώμα αρώματα μικρών φρούτων του δάσους. Ντελικάτο σώμα με μακρά επίγευση.